Sống khỏe với chế độ ăn Địa Trung Hải

Nhiều mốt ăn kiêng và lối sống xuất hiện và biến mất, nhưng một số trong số chúng có xu hướng tồn tại lâu dài do thực hành bền vững của chúng. Một trong…

Thực phẩm ăn kiêng Địa Trung Hải để ăn

Cách ăn này không dựa trên những công thức phức tạp hay những món ăn lạ. Đó là cách ăn đơn giản mà ai cũng có thể làm được! Nó có nhiều rau, trái cây và hải sản. Thịt đỏ và thịt gia cầm được tiêu thụ với số lượng rất nhỏ. Dưới đây là danh sách ngắn gọn về một số loại thực phẩm mà bạn sẽ tìm thấy trong chế độ ăn Địa Trung Hải:

  • Rau: Cà chua, ớt, cải Brussels, cà rốt, xà lách romaine, củ cải đường, đậu bắp, đậu xanh, bí ngòi, tỏi, bông cải xanh, cải xoăn, rau bina, hành tây, súp lơ, cà rốt và dưa chuột
  • Trái cây: Trái cây có múi, bao gồm chanh, quýt, cam và bưởi; dâu tây, lê, sung, dưa, nho và đào
  • Các loại hạt: Hạnh nhân, óc chó, hạt thông, quả hồ trăn và hạt macadamia
  • Đậu: Đậu lăng, đậu xanh và đậu trắng
  • Hải sản: Cá tuyết, cá cơm, cá hồi, cá mòi, cá ngừ, tôm và hàu
  • Ngũ cốc và bánh mì: Bánh mì pita, cơm, mì ống trứng, bột đậu nành, bánh mì ngọt và lúa mạch
  • Thịt và gia cầm: Thịt gà, thịt bò, thịt bê và thịt lợn
  • Trứng: Vịt, chim cút và gà
  • Rau xanh: Cải xanh, bồ công anh, rau arugula và rau dền
  • Các loại thảo mộc và gia vị: Oregano, mùi tây, bạc hà, húng quế, tỏi, nhục đậu khấu, hương thảo, cây xô thơm, quế, thì là, và tất cả
  • Sữa: Ricotta, mozzarella, feta, sữa chua sữa cừu và sữa chua Hy Lạp
  • Chất béo: Dầu ô liu nguyên chất, ô liu, tahini, bơ và dầu bơ

Hướng dẫn cơ bản của chế độ ăn Địa Trung Hải

Các bữa ăn dựa trên các loại thực phẩm được liệt kê ở trên tuân theo phong cách ăn uống Địa Trung Hải. Dưới đây là một số nguyên tắc thường được tuân thủ trong khu vực:

  • Ăn một chế độ ăn vừa phải với carbohydrate (khoảng 40%)
  • Thức ăn chủ yếu có nguồn gốc từ thực vật và rau là món chính
  • Thực phẩm được chế biến tối thiểu
  • Thịt hoặc gia cầm là một món ăn phụ và không được tiêu thụ hàng ngày
  • Thực phẩm địa phương, theo mùa được ưu tiên
  • Dầu ô liu là chất béo chính và thay thế bơ
  • Lượng pho mát và sữa chua vừa phải được tiêu thụ hàng ngày
  • Cá được tiêu thụ nhiều lần mỗi tuần so với thịt gia cầm
  • Ăn trứng ở mức thấp đến trung bình
  • Trái cây tươi dùng làm món tráng miệng, thường dùng với mật ong
  • Thịt đỏ được tiêu thụ một vài lần mỗi tháng
  • Nước là thức uống chính, sau đó là các loại trà thảo mộc
  • Cà phê được uống một hoặc hai lần mỗi ngày

Những thực phẩm cần tránh trong chế độ ăn Địa Trung Hải

Thực phẩm nên tránh trong chế độ ăn Địa Trung Hải không có gì đáng ngạc nhiên. Chúng khá điển hình cho những gì các bác sĩ và nhà nghiên cứu khuyến nghị ngày nay. Đây là những gì bạn nên tránh:

  • Nước ngọt và đồ uống có đường
  • Dầu thực vật làm từ ngô hoặc dầu hạt cải
  • Thực phẩm ăn nhẹ đã qua chế biến
  • Sữa chua có hương vị
  • Sốt salad đã chế biến

Một cách ăn uống bổ dưỡng

Bắt đầu một cách ăn mới có thể là quá sức. Nếu bạn muốn thử chế độ ăn Địa Trung Hải, đừng cảm thấy như bạn phải làm mọi thứ theo một cách cụ thể. Ngoài ra, đừng bị dụ vào thực phẩm chế biến sẵn có in đậm “Địa Trung Hải” trên bao bì. Bạn nên ăn những thực phẩm tươi ngon nhất có thể. Chế độ ăn Địa Trung Hải là một cách ăn uống giàu dinh dưỡng mang lại nhiều lợi ích.

Không có bình luận nào cho bài viết.

Viết bình luận:

0996986666